Beschrijving:
Deze gegrilde BBQ kipsandwiches zijn een heerlijke en gemakkelijke maaltijd voor elke zomerse barbecue. De kipfilets worden gemarineerd in een smaakvolle BBQ-saus, gegrild tot perfectie en geserveerd op een zacht broodje met een frisse en knapperige coleslaw. Dit gerecht is perfect voor een ontspannen zomeravond met vrienden en familie.
Ingrediënten:
Voor de Gegrilde BBQ Kip:
- Kipfilets: 4 stuks
- BBQ-saus: 1 kopje (240 ml), plus extra voor serveren
- Olijfolie: 2 eetlepels
- Knoflookpoeder: 1 theelepel
- Uienpoeder: 1 theelepel
- Zout en peper: Naar smaak
Voor de Coleslaw:
- Witte kool: 1 kleine, fijngesneden
- Wortel: 1 grote, geraspt
- Rode ui: 1 kleine, fijngehakt
- Mayonaise: 1/2 kopje (120 ml)
- Appelazijn: 2 eetlepels
- Suiker: 1 eetlepel
- Mosterd: 1 theelepel
- Zout en peper: Naar smaak
Voor de Sandwiches:
- Zachte broodjes: 4 stuks
- Romaine sla: 4 bladeren
- Extra BBQ-saus: Voor serveren
Bereidingswijze:
-
Kip Marineren:
- Meng in een kom de BBQ-saus, olijfolie, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper. Voeg de kipfilets toe en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn met de marinade. Laat minstens 30 minuten marineren, bij voorkeur langer voor meer smaak.
-
Coleslaw Maken:
- Meng in een grote kom de fijngesneden kool, geraspte wortel en fijngehakte rode ui.
- Klop in een aparte kom de mayonaise, appelazijn, suiker, mosterd, zout en peper samen tot een gladde dressing. Giet de dressing over de groenten en meng goed. Zet in de koelkast tot gebruik.
-
Kip Grillen:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Grill de gemarineerde kipfilets ongeveer 6-7 minuten per kant, of tot ze volledig gaar zijn en een mooie grillstrepen hebben. Bestrijk de kip tijdens het grillen af en toe met extra BBQ-saus.
-
Sandwiches Samenstellen:
- Snijd de zachte broodjes open en leg een blaadje romaine sla op de bodem van elk broodje. Plaats een gegrilde kipfilet bovenop de sla.
- Schep een royale hoeveelheid coleslaw over de kip en besprenkel met extra BBQ-saus. Plaats de bovenkant van het broodje erop.
-
Serveren:
- Serveer de gegrilde BBQ kipsandwiches onmiddellijk, eventueel met extra coleslaw en BBQ-saus aan de zijkant.
Voedingsinformatie (per portie, 4 porties):
- Calorieën: 600 kcal
- Eiwitten: 35 g
- Vetten: 25 g
- Koolhydraten: 55 g
- Vezels: 4 g
- Suikers: 15 g
Feiten:
- Kip: Een uitstekende bron van magere eiwitten, essentieel voor spieropbouw en herstel.
- Coleslaw: Rijk aan vezels en vitamines, dankzij de kool en wortel.
- BBQ-saus: Geeft een heerlijke rokerige en zoete smaak aan de kip, perfect voor de zomer.
Gegrilde BBQ Kipsandwiches met Coleslaw zijn een perfecte zomerse maaltijd, vol van smaak en textuur. Ze zijn ideaal voor een barbecue en zullen zeker in de smaak vallen bij iedereen.